Receita: Torta de massa de pastel com creme de palmito

Ingredientes

Manteiga para untar

1 rolo de massa para pastel (500g)

1 gema para pincelar

Recheio

3 colheres (sopa) de manteiga

1 cebola picada

2 dentes de alho amassados

2 cubos de caldo de galinha

2 tomates sem sementes picados

2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado

1 vidro de palmito escorrido picado (300g)

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de água

Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

Para o recheio, em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola e o alho por 3 minutos. Junte o caldo, o tomate e refogue por mais 5 minutos. Adicione o frango, o palmito e refogue por 2 minutos. Junte a farinha dissolvida na água, mexendo até engrossar. Tempere com sal, pimenta, cheiro-verde e deixe esfriar.

Forre um refratário médio untado com parte da massa de pastel, cobrindo o fundo e as laterais. Espalhe o recheio, corte tiras com a massa e trance sobre o recheio.

Aperte as laterais e a borda da massa com um garfo para fechar. Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até assar e dourar. Retire, deixe amornar e sirva.