1 maço ou mais de baby rúcula ou rúcula
1 xícara de chá de feijão branco cozido
Lave a rúcula e remova os talos grossos, coloque em uma tigela grande e acrescente os feijões brancos cozidos.
Fatiar a cebola em fatias finas e acrescentar a salada, juntar as alcaparras escorridas.
Para o molho misture o suco de limão com as raspas
tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
Acrescente o azeite e misture tudo.
Despeje o molho sobre a salada, misture tudo delicadamente para que o molho envolva todos os ingredientes.
