2 xícaras (chá) de arroz cozido
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 ovos inteiros
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de leite
1/2 xícaras (chá) queijo ralado
1 colher (chá) fermento em pó
sal a gosto
Recheio: pode ser queijo, presunto, atum ou outro de sua preferência.
No liquidificador, bata todos os ingredientes.
Despeje a massa em uma forma retangular e coloque para assar por cerca de meia hora. Faça o teste do palito: espete e, se sair seco, a massa está pronta.
Retire do forno e, com a massa ainda quente (cuidado para não se queimar!), vire a forma com a ajuda de um pano de prato.
Depois que desenformar, recheie e enrole com a ajuda do pano de prato. Está pronto o seu rocambole! Você pode servir quente ou frio.
