Ingredientes:
2 xícaras (chá) de arroz cozido
1/2 xícara (chá) de queijo ralado
1/2 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de farinho de trigo
3 ovos
óleo para fritar
Modo de Preparo
Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes. Assim que formar uma massa homogênea, está pronto para ser frito. Quando o óleo estiver bem quente, adicione pequenas colheres da massa de bolinho. Atenção! Tome bastante cuidado para não se queimar.
É preciso virar o bolinho para que ele doure dos dois lados e, para isso, você pode usar uma escumadeira.
O bolinho de arroz perfeito precisa ser bem crocante, por isso, o óleo precisa estar bem quente.
Se você preferir, pode usar arroz integral. Na hora de escolher o queijo, você pode usar o parmesão, presente em diversos pratos, como na receita desse muffin, ou outro, como a muçarela.
